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Enologo & Consulente vitivinicolo per la tua azienda.
Il mondo dell’agricoltura ha sempre fatto parte di me, tanto da dedicare tutti i miei studi e la professione all’enologia e viticultura.
Partendo dal rispetto per la terra e per le buone pratiche, ogni giorno amplio le mie conoscenze sul campo affinché l’unicità e il tratto espressivo del territorio e del singolo vitigno vengano valorizzati al massimo.
La dedizione per il vino e le sue sfumature, la pragmaticità nel metodo e la cura del dettaglio nel processo di vinificazione sono i valori ed i princìpi che metto a servizio delle aziende vitivinicole con cui collaboro.
Con l’obiettivo di perseguire la realizzazione di prodotti sempre eccellenti sono altrettanto consapevole del mercato e della continua evoluzione delle sue logiche distributive e competitive.
Utilizzo tecniche non sistematiche, al fine di ottenere vini identitari, capaci di raccontare una storia e trasmettere la filosofia del luogo.
Il vino come l’individuo ha una sua identità che deve essere valorizzata. Da questo presupposto è nata la decisione di creare una rete di collaboratori con formazioni specifiche diverse, perché è grazie alla forza del gruppo che possono nascere soluzioni inaspettate ed uniche.
La mia idea è quella di rappresentare una nuova generazione di consulenti, enologi ed agronomi: il mio lavoro è quello di accompagnare i clienti durante tutto l’iter di produzione di un vino: dal suolo all’imbottigliamento, dalla comunicazione al bicchiere.
La costante presenza tra i vigneti, mi aiuta ad osservare da vicino il territorio, così da seguire la crescita della pianta giorno dopo giorno, evitando azioni stabilite a calendario e tal volta inopportune per la vigna, per l’ambiente circostante e anche per l’uomo.
Grazie all’ascolto dei miei clienti vengono proposte diverse soluzioni in modo che nulla venga lasciato al caso e la scelta finale sia sempre la migliore per ogni singola situazione.
Grazie alla collaborazione con un team di professionisti, seguo le aziende in ogni singola fase del processo.
Dallo sviluppo del vigneto alla vinificazione, dall’assemblaggio del vino all’affinamento in cantina ed al suo imbottigliamento; dalla distribuzione fino alla promozione e comunicazione dello stesso.
Puoi scrivermi a info@andreapagliai.it, oppure compila questo modulo e ti risponderò in tempi brevi.
© Andrea Pagliai
Strada Statale 73, 53100 Siena (SI)
P.IVA: 01553310523
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